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小桃菓道

日本長野縣「太鼓判」南水梨

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+ 秋夏8月至11月是日本梨當造的季節。 「梨」向來被視為秋冬的滋潤水果之選，太鼓判南水梨主要產地在長野縣(信州)，也是最知名，常以「信州南水梨」稱呼 南水梨的最大特色是甜度很高，連中心部位，酸味都極底是所有水梨之冠；在水梨的等級上高於「二十世紀」、「豐水」、「幸水」 南水梨的果實類似馬鈴薯狀，成不規則扁圓型，相當出眾，紅褐色果皮，非常鮮明，宛如天然成形，很容易辨識，雪白緊實的果肉，口感鬆脆，加上豐富的果汁和甜美風味，品质上等，難怪被公認為最好吃的日本水梨
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